【台北】大山。無價
好久之前就想要來大山無價嘗鮮,正好前同事邀約,我們十幾個人浩浩蕩蕩開著車尋找座落在山林間的美食囉......
為了維持品質,這裡是採預約制的,而且沒有菜單,完全由師傅按照當令食材自由發揮
這裡的風格融合了中式、日式,還帶有一些禪意
室內都是榻榻米,入內要先拖鞋
窗櫺
用餐的空間是以竹簾隔開,但因空間寬敞也比較不會受到干擾~~
除了五六人的座位之外,也有可以容納十多人的大空間......
洗手間也能看出用心的佈置
餐具觸感溫潤~~侍者帶位後會替我們沖泡高山烏龍...
為了交夏日大挑戰的作業,把傘也帶來拍照了......
上菜囉~~
葡萄酒釀凍
酒味還蠻濃的,吃起來很順口!
花生豆腐
看似不起眼的豆腐,配上枸杞和松子,帶出了花生豆腐的香氣~~
竹筍愛玉
沒想到這兩樣可以搭在一起吧!燙過的竹筍鮮甜多汁,搭著愛玉吃起來很清爽!
牛蒡干貝
侍者送上餐點後,倒入香濃的牛蒡湯,干貝很鮮甜,牛蒡湯也好好喝!!
生魚片沙拉
甜蝦甜!魚肉鮮!好吃到想掉淚了......
下頭鋪著甜椒、洋蔥、百合、花枝絲,將上頭的生魚片吃完後,可再加入特製油醋!
黑棗醋
喝起來有點像是〝聚〞火鍋的梅子醋冰沙呢!
每隔幾道菜,侍者就會端上醋飲讓舌頭過一下味道,準備再嘗下一道!
紅麴松坂豬
豬肉很嫩,玉米也是甜的很!
蔬浮糕渣
蔬菜泥搭上宜蘭名物─糕渣很對味!
烤大明蝦&炸鮮蔬
百香果醋
擺盤也很可愛呢!
烏魚子麻油炒飯
麻油好香,飯裡頭還有切成細末的杏鮑菇,配上烤到酥酥的烏魚子,超級好吃的!小豆乾就扒了2碗~~
蓮花雞湯
雞湯香味濃郁,裡頭還有豐富的配料,雞肉也很軟嫩!好喝!但是我已經吃不下了......
最後一道.......水果盅&芒果奶酪
甜點一上,小豆乾趕緊把可怕的西瓜撈給尼娜,還倒一些店家自釀的葡萄酒消除西瓜味!〈沒辦法我實在太怕西瓜味了!〉
隔壁桌的客人也帶了狗狗來用餐!這狗狗聽到小豆乾相機的快門聲,專注的盯著瞧!超可愛~~~
整套吃下來,雖然每道菜份量不多,卻也會飽!而且吃到現在已經三個多小時了,果真符合慢食精神!
此時窗外也下起了傾盆大雨!侍者將桌面清理過後,端上了蓮花茶讓我們繼續閑聊......
沒想到竟然又端上了饅頭大的壽桃〈老闆招待〉
這真的是小豆乾吃過最最最好吃的壽桃了~~
皮好有彈性,小豆乾將它剝開放好,正要拿相機時,它竟然又彈回去!
嚼起來口感超好,越嚼越香,而且豆沙餡好綿好細,明明已經吃的好飽的我們,竟然還可吃下一整個!這樣子應該就知道有多好吃了吧!!
而且賴小倫還將它評比為今日第一名 !!!
大山無價的老闆游源焜師傅,講話好輕柔......
很開心生日這天有好姊妹相伴,能和你們一起談天說地,細嘗美食,真的好幸福!!
看了好多大山無價的照片
回覆刪除真得很喜歡妳拍的!^^
版主回覆:(08/05/2009 05:17:59 PM)
謝謝^^〈能得到你的稱讚真的很開心!!〉
好久沒看到dai了~~
最近好嗎?
皮好有彈性,小豆乾將它剝開放好,正要拿相機時,它竟然又彈回去!
回覆刪除這個不是看小當家才會出現的畫面嗎?有沒有一隻龍突然跑出來XDDD
台中也有一家類似的店,去過一次後,不推....
版主回覆:(06/24/2009 03:35:07 PM)
龍倒是沒看見啦!!
皮真的很Q~~我同事看到也嚇了一大跳!
小豆乾的照片果然美多了!尤其是...哈士奇,哈士奇!好可愛啊~
回覆刪除版主回覆:(06/24/2009 03:37:22 PM)
謝謝尼娜~~那隻哈士奇真的有夠古錐的~~超想養狗的!!
好美的地方,好美的餐點
回覆刪除還有拍照構圖的方法也是一流啦
補說生日快樂~別打我@@"
版主回覆:(06/24/2009 03:40:58 PM)
謝謝一路^^
祝小豆乾和跟我們一樣6月份生日的朋友生日快樂^^/
回覆刪除版主回覆:(06/24/2009 03:41:35 PM)
謝謝拉拉^^
怎麼覺得這家一直在改名字
回覆刪除陽明山也有一家
不知道他們有沒有關係
很喜歡這種禪風的餐廳
東西看起來也好吃~^^
版主回覆:(06/24/2009 03:43:33 PM)
有關係啊~~
它的前身就是食養天地
後來食養去陽明山另闢戰區,主廚留下來改了名就是大山無價囉~~
應該貴鬆鬆吧
回覆刪除改天來去瞧瞧
版主回覆:(06/24/2009 03:49:36 PM)
是貴鬆鬆~~
一個人大概一千多
小豆乾拍的美極了!:D
回覆刪除非常吸引人去那邊享受一番:)
好喜歡那種日式古庭園的感覺
小石頭、流水…
從照片彷彿就可以感受到現場的氣氛...
版主回覆:(06/24/2009 03:50:48 PM)
謝謝小熊^^ㄎㄎ
這裡環境不錯~~而且食材很新鮮,烹調很用心喔!
我的夢想也是來這裡用餐大吃特吃呢
回覆刪除那顆壽桃果然是壽星的專利
生日快樂~~
版主回覆:(06/24/2009 03:51:57 PM)
找個名目來這裡吃吃看吧!
哇!看了小豆乾拍得讓我覺得有吃第二次的感覺
回覆刪除版主回覆:(06/24/2009 03:52:58 PM)
有那麼誇張嗎?
炎炎夏天熱得吃不下飯
回覆刪除看到小豆乾拍的美食照片
突然覺得味口大開XD
版主回覆:(06/24/2009 03:53:17 PM)
這家很推薦喔~~不過價位不太ok,太高價位了~~
看你拍的照片真的好誘人喔
回覆刪除讓我也想來吆喝我的酒肉朋友一起來去嚐嚐
這裡好讚阿~
我也喜歡這裡
回覆刪除好有古意啊!!
趕快筆記下來
有機會一定要去 ^^
版主回覆:(08/04/2009 05:48:58 PM)
小豆乾很推這裡唷~~不過摳摳要準備多一點~~
怎麼跟食養山房那麼像?
回覆刪除版主回覆:(08/05/2009 04:15:41 PM)
聽說食養就是這裡傳出去的~~
這間我們去年也有去吃過呢
回覆刪除整個就是視覺與味覺的饗宴啊^^
PS, 陽明山上的食養山房就是從這裡出去的~
版主回覆:(08/05/2009 04:49:58 PM)
我也很喜歡這家~~能夠感受到對食材的用心!
阿阿~~
回覆刪除色彩繽紛~~~
整個就很漂亮!!!
大哈哈好可愛~~
可愛呀~~~